Kaffe från Sydamerika

 

 

Colombia Palestina

VICTOR BARRERA
 

Gården Finca el Tosoro drivs av Victor Barrera. Han var en av de första producenterna i området som tog det modiga beslutet att ersätta hans gamla Caturra-träd och börja odla Tabi. Arabicatypen är en korsning mellan Typica, Bourbon och Timor Hybrid. Då den är resistent mot bladrost kan Victor och hans familj lita på en mer stadig skörd och inkomst. Det har dessutom visat sig att de nya träden tillsammans med gårdens förhållanden är en perfekt kombination och kaffet de producerar idag smakar bättre än någonsin tidigare.

 

Smakprofil: Smörig och söt med toner av tropisk frukt och rött äpple

Processmetod: Washed

Arabicatyp: Tabi

Altitud: 1750 meter över havet

Skördat: Juli 2017

 

Truly Special utvärdering