Blandningar

 

Vallgatan 5 – blandning
Sommar 2010

40% Kebado Dara, Etiopien
40% El Cacho, Colombia
20% El Hato, Colombia

Smakprofil: Frisk, krämig, plommon, hasselnöt
Vallgatan 5 platsen vi började rosta kaffe på, och det är även namnet på vårt huskaffe. Det är en lätt fruktig espresso med toner av hasselnöt, mandel och plommon. I stället för den tunga kropp som ofta tynger ner alla aromer i kaffet har Vallgatan 5 en lätt balanserad munkänsla som lyfter upp alla smaker.
Vallgatan 5 är framtagen för espresso men har en rostprofil som gör att den även passar utmärkt i brygg eller presskanna.

 

Magasinsgatan 17A – espressoblandning
Sommar 2010

70% Monte Cristo, Brasilien
20% Aceh Tengah, Indonesien
10% Zamorana, Costa Rica

Smakprofil: Fyllig, choklad, kryddor, söt tobak
Vårt rosteri ligger på Magasinsgatan 17A och det är även namnet på denna blandning.
Magasinsgatan 17A är en fyllig blandning. Den är lätt kryddig och rökig i karaktären och en krämig smak som ligger kvar länge i munnen. Magasinsgatan är avsedd för espresso och passar utmärkt med mjölk, men kan även bryggas i presskanna eller mokkabryggare.

 

Sommar – bryggblandning

50% Kebado Dara, Etiopien
50% Chelba, Etiopien

Smakprofil: Frisk, fyllig, röda bär, lemonad
Sommar är en bryggblandning som består av lika mängd kaffe från två sammanslutningar av gårdar i Etiopien. Chelba, som är torkat med fruktköttet på och därmed sött och bärigt och Kebado Dara som är ett tvättat kaffe och därmed frisk och blommig. Tillsammans får dom med sig allt det som är viktigt i sommaren. Bär, blommor, lite lemonad och mycket sötma. Kaffet passar utmärkt att dricka på en picknick i en park eller en skärgård.