Afrika

Kebado Dara Etiopien
Smakprofil: Fyllig, krämig, blommigt, choklad, frukt

Arabicatyp: Tipica

Det här är ett skogsvuxet kaffe från kaffets vagga, Etiopien. Kaffet växer i regionen Sidamo, i Kebado-området, nära staden Dara. Det är ungefär 1000 småbönder som tar sitt kaffe till en och samma tvättstation, som ägs av Haileslassie där kaffet processas efter gamla beprövade metoder. Hailelassie har ärvt sin kärlek till kaffet från sin far, och han har jobbat med kaffe i hela sitt liv.

 

Nekisse mikro-projekt Etiopien
Smakprofil: Krämig, komplex och välbalanserad med toner av tropisk frukt, blåbär, jordgubb och jasmine

Arabicatyp: Heirloom

Nekisse är ett unikt kaffe. Med en otrolig balans och explosiv arom av blåbär, jasmin, tropisk frukt och frisk citrus och med en krämig, karamell-liknande munkänsla står kaffet ut som ett flaggskepp för Etiopiskt kaffe.
Nekisse kommer från Shakisso-distriktet i södra Sidamo, Etiopien. Torkprocessen som sker efter skörden kontrolleras med en unik precision med hjälp av sockeranalys och mätning av fuktighet och den mikrobiella aktiviteten i bären. Den genomgående noggrannheten från bär till böna till kopp skapar tillsammans detta unika kaffe.