Asien

Aceh Tengah Indonesien
Smakprofil: Balanserad, rökigt fruktig, kryddig med en eftersmak av söt tobak

Arabicatyp: Blandat, odefinierat

Aceh Tengah är en region som ligger i den norra delen av vulkanön Sumatra. Indonesien har inga stora plantage, utan kaffet samlas in från flera småodlare som generellt har ungefär 1-2,5 hektar var att odla på. Kaffet sorteras för hand och processas enlig traditionella metoder. Odlarna börjar tvätta och delvis kaffebären på gårdarna men skickar kaffe till en tvättstation för det avslutande momentet.